家庭自制豆芽方法（網友版）

終於，我們迎來了第1位“”網友的投稿。不是種花，不是種草，而是種菜，果然……這是吃貨統治的世界。

天氣熱胃口不好？一碟肉碎炒豆芽配白粥，特別是用自己種的豆芽做的菜，我的天啊，美！作爲養仙人掌都能養死的我，種豆芽卻手到擒來，所以你也絕對可以，來吧，抄傢伙跟我開幹。

1、黑豆40克。黃豆、綠豆、紅豆、花生皆可；1斤豆大約種出12斤豆芽，我單手捧一捧就是40克左右，可種大概1斤豆芽，大家可自行決定豆的用量。

2、泡豆容器1個。

3、大空瓶1個。可樂瓶、礦泉水瓶皆可。

4、工具刀1把。

5、黑色塑料袋1個。

6、洗碗巾1條。

【準備工作】

1、黑豆沖洗乾淨，加適量自來水浸泡，大概泡一天即可；如果是綠豆的話泡一夜就行了。

2、將礦泉水瓶在瓶身2/3處切開，方便到時取出種好的豆芽；同時，在瓶底用刀尖鑽開幾個小孔（多鑽幾個都行，方便排水），孔的大小以不漏豆爲宜。

3、將泡好的黑豆倒入空瓶中，瓶子放在泡豆的碟子上，防止滴水；將乾淨溼潤的洗碗巾壓在豆上，能讓豆芽長得更粗壯；然後，用黑色塑料袋矇住整個瓶子，置於陰涼處。

記着，每天早晚把瓶子放到水龍頭底下衝一次水，再放回陰涼處蒙好黑袋子避光，直至黑豆芽長成即可。

【種豆芽觀察日記】

Day1——早晚沖水後拍到的照片，已經長出粗壯的短芽芽了。

Day2——比昨天長高了一倍啊，有小小激動。

Day3——嚯嚯嚯，更長了有沒有！

Day4——長成！可以開炒了。

》》》 囉嗦鏈接之爲什麼要種豆芽 《《《

自從幾年前最初爆出“毒豆芽”的新聞至今，毒豆芽的新聞至今沒有消停，甚至連超市裏售賣的豆芽也不一定安全。

新華網記者幾年前就在調查中發現，容易導致兒童發育早熟、女性生理改變、老年人骨質疏鬆並有致癌可能的ＡＢ粉，容易導致黏膜損傷甚至出現高氯血癥的漂白粉，會影響視力、肝臟、腸胃而且長期食用可能造成多種癌變的保鮮粉等，都被一些豆芽加工作坊濫用。

因此，喜歡吃豆芽的朋友們還是選擇自制爲妙，如果想解放雙手，一臺全自動豆芽機也是不錯的選擇。

不過，其實，最重要的原因還是

好！吃！啊！

不信你試一試吧。味道真的跟買的不一樣。

點評

Wow！看起來好棒的樣子，特別開篇那盤炒豆芽，小植的口水逆流成河（¯﹃¯）……不過，細細觀察這位植友的豆芽長了葉子和根。小植想強行科普一下：

避光環境下豆芽長葉子和根，並沒有產生毒素，依然是安全的，可以放心吃，只是可能會稍稍影響口感。大家發豆芽的時候注意控制好時間，不要發過頭了就好。而且夏天氣溫高也會導致豆芽快速發芽長葉，所以並沒有問題。

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