春天到了，吃春天芽有哪些好的功效和作用

  春天到了，吃春天芽有哪些好的功效和作用。春天芽也叫香椿，有補充營養促進新陳代謝的作用，香椿含有豐富的蛋白質和糖，以及多種對人體有益的維生素。此外，還富含碘、鐵等微量元素和大量揮發油，是人體正常代謝所必需的營養素。它們對維持人體正常的新陳代謝很有好處。

  開胃健脾

  香椿含有天然揮發性芳香物質，能健脾健胃，增進食慾。對人類經常出現的食慾不振和消化不良有一定的預防和緩解作用。

  延緩衰老

  春季新鮮香椿含有豐富的維生素E和一些類似性激素的天然成分，能滋補陰陽，提高人體組織細胞活性，抑制體內自由基的生成，延緩衰老，使身體保持相對較輕的狀態。因此，它有“黃體酮”的美稱。

  從中醫學角度看，香椿芽具有清熱利溼、利尿解毒的作用，是輔助治療腸炎、痢疾、尿路感染的良藥。

  殺菌驅蟲香椿含有豐富的芳香物質，能作用於腸道，防止蛔蟲附着於腸道，並具有驅蟲作用;同時香椿含有的有機酸、鞣質、維生素C、黃酮等化合物具有具有一定的殺菌作用，食用可殺滅細菌和驅蟲劑。

  如果你想讓香椿在春天長出新的花蕾，你應該提供足夠的營養。特別是在春季發芽之前，用肥力、柔軟和透氣的新種植材料代替種植材料。然後在生長過程中及時施用一些含氮復混肥。這將刺激它生長新的芽。

  一些激素可以促進香椿細胞的分裂和生長，從而使其生長出更多的新芽。春天用這些激素處理香椿也有助於增加新芽的數量。對於春天開花的香椿來說，及時切斷植物上的殘花也可以幫助植物節省大量的營養。這樣，當它發芽時，植物就可以有更多的營養物質來發芽和生長更多的芽。

  總結：用香椿芽和香椿葉喝水，可以醒腦利尿，有助於緩解春困。香椿中維生素A和胡蘿蔔素的含量非常豐富，其中胡蘿蔔素在人體內可轉化爲維生素A，作用於視網膜防止視網膜黃斑;維生素A可增強視網膜視紫紅質的轉化，具有視力的作用。