蘋果的管理技術，掌握好肥水管理與病蟲害的注意事項
來源：百花花卉谷 閱讀：1.7W 次
隨着經濟發展及城鄉居民收入的提高，高檔優勢果品需求會增加，山西省蘋果不僅資源豐富，種類多，面積大，發展快，而且品質優異，甘甜宜人，享譽國內外。因此，蘋果樹栽培已成爲許多地方發展經濟的支柱產業。但是，在栽培管理中，病蟲害的危害造成蘋果樹生長衰弱，樹體傷亡，減產和果品質量低劣，嚴重影響經濟效益的提高。爲了使廣大果農能夠掌握果園管理技術。蘋果的品質和產量主要取決於種植技術及病蟲害防治的優劣。文章介紹蘋果樹種植的關鍵技術和常見蟲害的症狀和防治方法，希望對果農有所幫助。
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1.1 備制噴施清園藥劑
提前熬製石硫合劑，在蘋果芽鱗散開後，用3-5波美度進行樹上噴霧。檢查刮治蘋果腐爛病，小枝剪除。大的枝幹上的病斑以刮除爲主並及時塗抹聚合粉或果腐寧、拂藍克等有效藥劑治療。注意在蘋果樹修剪時要重點保護剪鋸口措施的落實。
1.2 剪枝
嚴格蘋果樹體冬剪和春季補剪工作，幼樹以規範合理目標樹形爲主，樹形培育以細長紡錘形或高紡錘形爲主，對主幹上形成的枝條其着生部位超過主幹1/3以上的枝條留樁疏除。結果樹以通風透光爲目標，合理疏除過密大枝或枝組、疏除背上枝、徒長枝，縮剪復壯老化、過弱結果枝組、按樹齡、樹體大小合理留花留果負載，嚴禁盲目留果和超負載留果。
1.3 果園肥水管理
追施蘋果萌芽肥，施肥量是全年施肥量的30%，以氮肥爲主適量配合磷鉀肥施入。幼樹以氮肥爲主，施肥量爲0.15-0.3kg。施肥方法：距樹冠投影外圍，深度20-30cm爲宜。果園澆水：有條件的園塊提倡大水澆灌，無條件的園塊保證每樹澆水15-30kg。在蘋果花期，注意天氣變化，及時有效的做好防止晚霜凍工作。
1.4 春季蘋果樹病蟲害防治
除隨時做好腐爛病的刮治、塗藥工作以外，還要抓住關鍵時機及時進行樹上施藥防治，及時防治瘤蚜、紅蜘蛛、梨星毛蟲、金龜子等蟲害及輪紋病等病害的預防工作。
1.4.1 花前施藥（4月中旬左右）
蘋果樹展葉後至開花前施藥1次，此期是越冬蟲、菌開始活動期，施藥可顯著壓低病蟲基數。此次施藥應以殺菌劑爲主，殺蟲劑可復配施用，可選殺菌劑品種有質量分數爲80%多菌靈可溼性粉劑800倍液、80%代森錳鋅可溼性粉劑600倍液、70%丙森鋅可溼性粉劑600倍液等，可選殺蟲劑品種有2.5%高效氯氟氰菊酯微乳劑1500-2000倍液等。如上一年蘋果瘤蚜發生較重，此次施藥務必加上吡蟲啉等防治蚜蟲效果較好的藥劑。
如上一年紅蜘蛛發生較重，此次施藥務必加上阿維菌素、聯苯肼酯、四蟎嗪等殺蟎劑；如上一年綿蚜發生較重，此次施藥應加上螺蟲乙酯等藥劑。注意此次施藥應在蘋果樹展葉後至開花前施用，花期儘量不施藥。
1.4.2 花後施藥（5月上中旬左右）
蘋果樹落花後7-10d施藥1次，此期是輪紋病等多種病害侵染關鍵時期，也是梨星毛蟲、瘤蚜等蟲害爲害期，可殺菌劑和殺蟲劑復配施用。可選殺菌劑品種有質量分數爲28%多·井懸浮劑600-800倍液、10%苯醚甲環唑水分散粒劑2000倍液等，可選殺蟲劑品種有菊酯類藥劑，也可有針對性的使用吡蟲啉、阿維菌素、聯苯肼酯、四蟎嗪等藥劑。
1.4.3 幼果期施藥（6月上中旬左右）
蘋果幼果長到手指肚大小時（落花後30d左右，套袋前）施藥1次，此期也是多種病菌侵染的關鍵時期，施藥應以殺菌劑爲主，根據蟲害發生情況適當復配殺蟲劑。可選殺菌劑品種有質量分數爲10%苯醚甲環唑水分散粒劑1500-2000倍液、30%吡唑醚菌酯懸浮劑4000-6000倍液、5%己唑醇懸浮劑700-1000倍液以及戊唑醇、嘧啶核苷酸類抗菌素、多菌靈等，此時如果紅蜘蛛、蚜蟲等蟲害較重，可加入聯苯肼酯或吡蟲啉、啶蟲脒等藥劑。
2 夏季果園管理技術
7月氣候炎熱，雨水漸多，蘋果進入花芽分化盛期，同時秋梢開始生長，果實進入快速膨大期，同時由於此時氣溫最高，雨水增多，高溫高溼，多種病蟲活動活躍，要充分做好夏季修剪、控長促花、追肥壯果、病蟲防控等果園管理工作。
2.1 加強夏季修剪，控長促花
抓住花芽分化的關鍵時期，在秋梢開始生長時，通過拉枝、轉枝、拿枝、摘心、環割等手法，調整夾角和方位角，緩和長勢，改善通風透光條件，適當疏除過密枝、徒長枝，節約營養，促進成花。
2.2 及時追肥，促進果實膨大
7月追肥是促發新根、提高葉功能、促進果實膨大、提高果品質量、充實花芽、提高樹體抗性的有效措施。一般盛果期果園在7月中下旬追施果實膨大肥。追肥種類以硫酸鉀爲主，4-5年生樹50kg/0.067hm²左右，6年以上樹100kg/0.067hm²左右。可以採用撒施澆水或雨前撒施的方法。
2.3 病蟲害防治
此期主要病蟲害是褐斑病、斑點落葉病、輪紋病、炭疽病、圓斑根腐病和蚜蟲、紅蜘蛛、卷葉蛾，以及潛葉蛾等，同時要注意一些生理性病害的預防和控制，加強不良天氣對蘋果的影響，減災抗災。蘋果套袋後每隔15d左右噴1次殺蟲殺菌劑。殺菌劑選用代森錳鋅、丙環唑、甲基硫菌靈、戊唑醇等，根據蟲害發生情況可選用吡蟲啉、毒死蜱、滅幼脲、阿維菌素、殺鈴脲等。
2.4 其他工作
在抓好常規管理的同時，要根據果園實際情況，做好中耕（覆蓋）除草、排澇、降溫保溼、改良土壤等工作，與此同時，7月中下旬，美國八號、藤木一號、早熟嘎啦等早熟蘋果相繼上市，根據不同品種特性和市場需求，做到順價銷售，分期分批採收。
3 秋季果園管理技術
秋季蘋果處於採前膨大和着色期，是提高果實品質和增強樹勢的重要時期，應做好以下管理工作。
3.1 去除紙袋
除袋時期，早、中熟品種在採果前20d，晚熟品種在25-30d。除袋應在陰天或多雲天氣下進行，晴天時上午9時—11時除去樹冠東側和北側紙袋，下午3時後除去南側、西側和樹冠上部的紙袋。除單層袋時，先縱向撕裂成傘狀，4-5d後再完全去除。除雙層袋時，先除去外層，4-5d後再除去內層袋。
3.2 秋季修剪
對於幼樹、初果期樹骨幹枝角度較小者，繼續拉枝，使主枝角度達到75°-80°，輔養枝90°左右，促進養分積累。9月中旬後，幼樹、初果樹上沒有停止生長的枝條，摘心促進枝條成熟，增進抗寒力。及時疏除樹上的競爭枝、直立枝、內膛枝等，使之通風透光，減少養分消耗，減少冬剪量。
3.3 摘葉轉果
早、中熟品種於採果前10-15d，晚熟品種20-25d分別進行摘葉、轉果。富士、秦冠11%-15%。摘葉時，先摘除接觸果面的貼果葉及距果實5cm範圍內的遮光葉，5-10d後再摘除距果實15cm範圍內的遮光葉。轉果時，用手輕輕托住果實旋轉其方向，使陰面轉向陽面，果實着色面積可增加30%，達到全紅果。摘葉轉果宜選陰天或多雲天氣。晴天應在下午3時後進行，切忌晴天中午進行，以防治日灼。
3.4 合理施肥
在9月下旬—10月上旬依據樹體樹勢、當年產量，合理施基肥。幼樹每0.067hm²施有機肥1000-1500kg，尿素5-10kg，過磷酸鈣20-30kg，硫酸鉀5-10kg。初果園每0.067hm²施有機肥2000-3000kg，尿素10-15kg，過磷酸鈣30-50kg，硫酸鉀8-15kg。豐產樹每100kg果施有機肥100-200kg，同時施複合肥2.0-3.0kg，及時補充果樹營養需求，恢復樹勢。
3.5 防治病蟲害
一是採收後及時對樹幹噴施1次殺菌劑，剷除蘋果樹腐爛病、越冬病菌。同時，對已經發現的腐爛病疤進行刮治。二是落葉後，及時清理果園內的落葉、落果、殘枝，並開溝深埋，減少害蟲和病菌的危害基數。
3.6 適期採收
同一果園、甚至同一樹冠內不同部位的開花時間和果實發育不一致，採收時應分期分批進行，先採收成熟度高、果個大、着色好的。同一樹冠先採外圍的，後採內膛的，同一果園，先採陽坡的，後採半陽坡的。
4 冬季蘋果園管理要點
4.1 秋施基肥
秋施基肥可以補充蘋果採摘後樹體的營養虧損。一般在9月初至落葉前進行。肥料以腐熟的有機肥爲主，化肥爲輔。在化肥中要氮、磷、鉀配合，缺少微量元素的果園要有針對性地施入。採用2年深施1年淺施方法。深施時挖環狀溝或放射狀溝，溝寬25-30cm、深50-60cm，隔年挖溝的位置要錯開，施肥後要覆土澆水。
4.2 果園深翻
一般在蘋果採收後11月上旬進行。果園深翻可以增加土壤活土層厚度，改善通氣條件，增加土壤中微生物的活動能力。而且通過深翻可以促發大量新根，提高根系活力，有利於養分和水分的吸收。翻土深度從樹幹根頸處向外圍逐漸加深，樹冠下部以20cm左右爲宜，樹冠外圍應加深到30-50cm。深翻時遇到主根和粗大的側根，可在樹冠外圍將根系切斷，促發大量新根，同時深翻可殺死大量在土壤中越冬的害蟲。
4.3 澆凍水
冬前灌水可以提高果樹抵禦嚴寒的能力，滿足果樹來年春季生長髮育所需求的水分。有灌溉條件的果園，封凍前應在樹盤內灌水，滿足冬春對水分需要。沒有灌溉條件的果園，也要進行園地耕翻，保蓄水分，安全越冬。灌水時間宜在11月中旬，氣溫在-3℃-10℃時進行。
4.4 樹幹塗白
蘋果樹落葉至土壤結凍前，配製塗白劑塗刷樹幹和主枝，可減少或避免果樹日燒和凍害，消滅樹幹裂皮縫內的越冬害蟲，同時具有防寒等作用。塗白劑的配製比例爲：生石灰5-6kg、食鹽1kg、水12.5kg、展着劑0.05kg、動物油0.15kg、石硫合劑原液0.5kg。塗白劑的濃度以塗在樹幹上不往下流、不結疙瘩、能薄薄粘上一層爲宜。
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1.1 備制噴施清園藥劑
提前熬製石硫合劑，在蘋果芽鱗散開後，用3-5波美度進行樹上噴霧。檢查刮治蘋果腐爛病，小枝剪除。大的枝幹上的病斑以刮除爲主並及時塗抹聚合粉或果腐寧、拂藍克等有效藥劑治療。注意在蘋果樹修剪時要重點保護剪鋸口措施的落實。
1.2 剪枝
嚴格蘋果樹體冬剪和春季補剪工作，幼樹以規範合理目標樹形爲主，樹形培育以細長紡錘形或高紡錘形爲主，對主幹上形成的枝條其着生部位超過主幹1/3以上的枝條留樁疏除。結果樹以通風透光爲目標，合理疏除過密大枝或枝組、疏除背上枝、徒長枝，縮剪復壯老化、過弱結果枝組、按樹齡、樹體大小合理留花留果負載，嚴禁盲目留果和超負載留果。
1.3 果園肥水管理
追施蘋果萌芽肥，施肥量是全年施肥量的30%，以氮肥爲主適量配合磷鉀肥施入。幼樹以氮肥爲主，施肥量爲0.15-0.3kg。施肥方法：距樹冠投影外圍，深度20-30cm爲宜。果園澆水：有條件的園塊提倡大水澆灌，無條件的園塊保證每樹澆水15-30kg。在蘋果花期，注意天氣變化，及時有效的做好防止晚霜凍工作。
1.4 春季蘋果樹病蟲害防治
除隨時做好腐爛病的刮治、塗藥工作以外，還要抓住關鍵時機及時進行樹上施藥防治，及時防治瘤蚜、紅蜘蛛、梨星毛蟲、金龜子等蟲害及輪紋病等病害的預防工作。
1.4.1 花前施藥（4月中旬左右）
蘋果樹展葉後至開花前施藥1次，此期是越冬蟲、菌開始活動期，施藥可顯著壓低病蟲基數。此次施藥應以殺菌劑爲主，殺蟲劑可復配施用，可選殺菌劑品種有質量分數爲80%多菌靈可溼性粉劑800倍液、80%代森錳鋅可溼性粉劑600倍液、70%丙森鋅可溼性粉劑600倍液等，可選殺蟲劑品種有2.5%高效氯氟氰菊酯微乳劑1500-2000倍液等。如上一年蘋果瘤蚜發生較重，此次施藥務必加上吡蟲啉等防治蚜蟲效果較好的藥劑。
如上一年紅蜘蛛發生較重，此次施藥務必加上阿維菌素、聯苯肼酯、四蟎嗪等殺蟎劑；如上一年綿蚜發生較重，此次施藥應加上螺蟲乙酯等藥劑。注意此次施藥應在蘋果樹展葉後至開花前施用，花期儘量不施藥。
1.4.2 花後施藥（5月上中旬左右）
蘋果樹落花後7-10d施藥1次，此期是輪紋病等多種病害侵染關鍵時期，也是梨星毛蟲、瘤蚜等蟲害爲害期，可殺菌劑和殺蟲劑復配施用。可選殺菌劑品種有質量分數爲28%多·井懸浮劑600-800倍液、10%苯醚甲環唑水分散粒劑2000倍液等，可選殺蟲劑品種有菊酯類藥劑，也可有針對性的使用吡蟲啉、阿維菌素、聯苯肼酯、四蟎嗪等藥劑。
1.4.3 幼果期施藥（6月上中旬左右）
蘋果幼果長到手指肚大小時（落花後30d左右，套袋前）施藥1次，此期也是多種病菌侵染的關鍵時期，施藥應以殺菌劑爲主，根據蟲害發生情況適當復配殺蟲劑。可選殺菌劑品種有質量分數爲10%苯醚甲環唑水分散粒劑1500-2000倍液、30%吡唑醚菌酯懸浮劑4000-6000倍液、5%己唑醇懸浮劑700-1000倍液以及戊唑醇、嘧啶核苷酸類抗菌素、多菌靈等，此時如果紅蜘蛛、蚜蟲等蟲害較重，可加入聯苯肼酯或吡蟲啉、啶蟲脒等藥劑。
2 夏季果園管理技術
7月氣候炎熱，雨水漸多，蘋果進入花芽分化盛期，同時秋梢開始生長，果實進入快速膨大期，同時由於此時氣溫最高，雨水增多，高溫高溼，多種病蟲活動活躍，要充分做好夏季修剪、控長促花、追肥壯果、病蟲防控等果園管理工作。
2.1 加強夏季修剪，控長促花
抓住花芽分化的關鍵時期，在秋梢開始生長時，通過拉枝、轉枝、拿枝、摘心、環割等手法，調整夾角和方位角，緩和長勢，改善通風透光條件，適當疏除過密枝、徒長枝，節約營養，促進成花。
2.2 及時追肥，促進果實膨大
7月追肥是促發新根、提高葉功能、促進果實膨大、提高果品質量、充實花芽、提高樹體抗性的有效措施。一般盛果期果園在7月中下旬追施果實膨大肥。追肥種類以硫酸鉀爲主，4-5年生樹50kg/0.067hm²左右，6年以上樹100kg/0.067hm²左右。可以採用撒施澆水或雨前撒施的方法。
2.3 病蟲害防治
此期主要病蟲害是褐斑病、斑點落葉病、輪紋病、炭疽病、圓斑根腐病和蚜蟲、紅蜘蛛、卷葉蛾，以及潛葉蛾等，同時要注意一些生理性病害的預防和控制，加強不良天氣對蘋果的影響，減災抗災。蘋果套袋後每隔15d左右噴1次殺蟲殺菌劑。殺菌劑選用代森錳鋅、丙環唑、甲基硫菌靈、戊唑醇等，根據蟲害發生情況可選用吡蟲啉、毒死蜱、滅幼脲、阿維菌素、殺鈴脲等。
2.4 其他工作
在抓好常規管理的同時，要根據果園實際情況，做好中耕（覆蓋）除草、排澇、降溫保溼、改良土壤等工作，與此同時，7月中下旬，美國八號、藤木一號、早熟嘎啦等早熟蘋果相繼上市，根據不同品種特性和市場需求，做到順價銷售，分期分批採收。
3 秋季果園管理技術
秋季蘋果處於採前膨大和着色期，是提高果實品質和增強樹勢的重要時期，應做好以下管理工作。
3.1 去除紙袋
除袋時期，早、中熟品種在採果前20d，晚熟品種在25-30d。除袋應在陰天或多雲天氣下進行，晴天時上午9時—11時除去樹冠東側和北側紙袋，下午3時後除去南側、西側和樹冠上部的紙袋。除單層袋時，先縱向撕裂成傘狀，4-5d後再完全去除。除雙層袋時，先除去外層，4-5d後再除去內層袋。
3.2 秋季修剪
對於幼樹、初果期樹骨幹枝角度較小者，繼續拉枝，使主枝角度達到75°-80°，輔養枝90°左右，促進養分積累。9月中旬後，幼樹、初果樹上沒有停止生長的枝條，摘心促進枝條成熟，增進抗寒力。及時疏除樹上的競爭枝、直立枝、內膛枝等，使之通風透光，減少養分消耗，減少冬剪量。
3.3 摘葉轉果
早、中熟品種於採果前10-15d，晚熟品種20-25d分別進行摘葉、轉果。富士、秦冠11%-15%。摘葉時，先摘除接觸果面的貼果葉及距果實5cm範圍內的遮光葉，5-10d後再摘除距果實15cm範圍內的遮光葉。轉果時，用手輕輕托住果實旋轉其方向，使陰面轉向陽面，果實着色面積可增加30%，達到全紅果。摘葉轉果宜選陰天或多雲天氣。晴天應在下午3時後進行，切忌晴天中午進行，以防治日灼。
3.4 合理施肥
在9月下旬—10月上旬依據樹體樹勢、當年產量，合理施基肥。幼樹每0.067hm²施有機肥1000-1500kg，尿素5-10kg，過磷酸鈣20-30kg，硫酸鉀5-10kg。初果園每0.067hm²施有機肥2000-3000kg，尿素10-15kg，過磷酸鈣30-50kg，硫酸鉀8-15kg。豐產樹每100kg果施有機肥100-200kg，同時施複合肥2.0-3.0kg，及時補充果樹營養需求，恢復樹勢。
3.5 防治病蟲害
一是採收後及時對樹幹噴施1次殺菌劑，剷除蘋果樹腐爛病、越冬病菌。同時，對已經發現的腐爛病疤進行刮治。二是落葉後，及時清理果園內的落葉、落果、殘枝，並開溝深埋，減少害蟲和病菌的危害基數。
3.6 適期採收
同一果園、甚至同一樹冠內不同部位的開花時間和果實發育不一致，採收時應分期分批進行，先採收成熟度高、果個大、着色好的。同一樹冠先採外圍的，後採內膛的，同一果園，先採陽坡的，後採半陽坡的。
4 冬季蘋果園管理要點
4.1 秋施基肥
秋施基肥可以補充蘋果採摘後樹體的營養虧損。一般在9月初至落葉前進行。肥料以腐熟的有機肥爲主，化肥爲輔。在化肥中要氮、磷、鉀配合，缺少微量元素的果園要有針對性地施入。採用2年深施1年淺施方法。深施時挖環狀溝或放射狀溝，溝寬25-30cm、深50-60cm，隔年挖溝的位置要錯開，施肥後要覆土澆水。
4.2 果園深翻
一般在蘋果採收後11月上旬進行。果園深翻可以增加土壤活土層厚度，改善通氣條件，增加土壤中微生物的活動能力。而且通過深翻可以促發大量新根，提高根系活力，有利於養分和水分的吸收。翻土深度從樹幹根頸處向外圍逐漸加深，樹冠下部以20cm左右爲宜，樹冠外圍應加深到30-50cm。深翻時遇到主根和粗大的側根，可在樹冠外圍將根系切斷，促發大量新根，同時深翻可殺死大量在土壤中越冬的害蟲。
4.3 澆凍水
冬前灌水可以提高果樹抵禦嚴寒的能力，滿足果樹來年春季生長髮育所需求的水分。有灌溉條件的果園，封凍前應在樹盤內灌水，滿足冬春對水分需要。沒有灌溉條件的果園，也要進行園地耕翻，保蓄水分，安全越冬。灌水時間宜在11月中旬，氣溫在-3℃-10℃時進行。
4.4 樹幹塗白
蘋果樹落葉至土壤結凍前，配製塗白劑塗刷樹幹和主枝，可減少或避免果樹日燒和凍害，消滅樹幹裂皮縫內的越冬害蟲，同時具有防寒等作用。塗白劑的配製比例爲：生石灰5-6kg、食鹽1kg、水12.5kg、展着劑0.05kg、動物油0.15kg、石硫合劑原液0.5kg。塗白劑的濃度以塗在樹幹上不往下流、不結疙瘩、能薄薄粘上一層爲宜。
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