因爲人蔘的耐寒性非常強，所以它在冬天一般是不會凍死的，它最低可以耐受-40℃的低溫，但是如果生長環境的氣溫低於-40℃，它就會凍死。人蔘在冬天基本是可以很順利過冬的，但如果要保證它生長的更好，最好是搬到室內養護，而且還有保證有適當的光照，但是需要注意控制澆水，避免凍傷。
