芥蘭和芥藍的區別

專家解答芥蘭和芥藍沒有區別，指的是同一種蔬菜，不過不同地區叫法不同而已。芥蘭屬於南方地區常見蔬菜，是十字花科、蕓薹屬一年生的草本植物，它的肉質脆嫩清甜，營養價值高，很多人都喜歡吃，在廣東、廣西、福建、臺灣等省區栽培的多，喜溫暖、溼潤的氣候環境，耐寒性極差，因此北方地區基本沒有栽培的。

知識擴展

形態特徵：芥藍莖部直立，有分枝，基生葉片卵形，長10釐米左右，邊緣有微小不整齊的裂齒，莖生葉片卵形或者圓卵形，通常在3到4月之間開花，總狀花序長，花色白色或淡黃色，花瓣長圓形，花後結果，長角果線形，裏面的種子紅棕色。

生長習性：芥藍喜溫暖、溼潤的氣候環境，發芽期和幼苗生長期適宜的溫度在25-30℃之間，溫度過高花薹生長髮育不良，喜光，需選採光好的環境下栽培。