羊肚菌野生和養殖的區別

大小：野生大小不均勻，養殖大小都平均在4-6cm左右。形狀：野生有圓形、橢圓形或尖尖形，養殖多數都是尖尖的。顏色：野生顏色較淡，爲淡褐色偏白，養殖顏色統一，多爲深褐色。花紋：野生花紋沒有規律、多樣，養殖花紋都是梯形的。菌柄：野生帶有菌柄且有泥腳，養殖的則相反。

一、大小區別

野生的羊肚菌大小都是有的差異的，十分的不均勻，有很多都是4cm以下的。人工養殖的羊肚菌大小都是均勻，平均都是在4-6cm左右。

二、形狀區別

野生的形狀也都不一樣，有些爲橢圓形、圓形或是尖尖的形狀。而養殖的則多數情況下都是尖尖的。

三、顏色區別

相對來說，野生的顏色會比較淡一些，並且看起來有很多個顏色，多是淡褐色且有一些偏白。養殖出來的顏色就很統一，通常爲黑、灰色、深褐色。

四、花紋區別

野生的羊肚菌上面的花紋都是多樣的，也沒有任何的規律可言。人工養殖的花紋都差不多，通常都是梯形的花紋。

五、菌柄區別

野生的一般都是帶有菌柄，且上面還有泥腳。而經過養殖的菌柄都是被剪掉的，且泥腳也會被剪掉一點，有些會從菌蓋處直接剪除。