花卉爲何要扣水?該如何操作

什麼是花卉“扣水”？
狹義上講，“扣水”就是花芽分化期間適量減少澆水用量和次數或暫停澆水，使植物由營養生長（長枝葉）向生殖生長（開花結果）轉變，以分化出更多花芽的過程。廣義上講，“扣水”就是暫時減少或停止水分供應，以滿足栽培或植物生長的需要。今天“木頭工程師”講講廣義上的扣水問題。

爲啥給花卉“扣水”？
促進花芽分化。“扣水”促花在果樹生產上及木本花卉（如梅花）栽培中用得較多，通常在花芽分化階段，通過控水控肥（氮肥）提高碳氮比，促進更多花芽的形成和質量的提高。其前提是花卉健壯，樹體內有足夠的營養物質。

促進花木矮壯。最典型的是培育竹類盆景中的，在抽筍期間扣水，同時增加通風透光力度，可顯著控制

促進根系生長。大家知道“溼長葉幹長根”，土壤偏幹，花卉爲了生存會長出更多的根系來吸收水分和營養。

提高苗木抗性。在苗木生產中，起苗前幾天通過斷水通風來煉苗，提高苗木抗性。

便於翻盆換土。栽培木本花卉每隔1-3年都要翻盆換土，翻盆前，停止澆水，使盆壁與土壤分離，便於將盆栽植物從盆裏取出，同時土球也不容易鬆散。

如何給花卉“扣水”？
花卉扣水，根據目的的不同而略有不同。最複雜的是扣水促花：扣水時，暫停對花卉澆水至土表乾燥發白，待葉片邊緣向內捲縮、略萎蔫後，再澆水緩苗，接着繼續扣水，如此反覆三四次，使頂端生長停頓，促進花芽分化。最簡單的扣水就是停水幾天達到既定效果即可。一般扣水配合加強通風透光、停施氮肥同時進行。