洋桔梗花的花語是真誠不變的愛，純潔、無邪 、漂亮、感動，富於感情。洋桔梗開花的時候十分漂亮，花朵的顏色也會很豐富，它的不同顏色代表的意思也不同，常見的就是粉色、綠色和紫色。紫色是一種神祕的顏色，它代表着永恆的愛，粉色代表着無望的愛，而綠色則代表着自信、堅強。
