茄子屬於漿果類，茄子一般會在每年的6月份到8月份左右開花結果，茄子是夏天一種比較常見的蔬菜，茄子是屬於果實的，按照果實成熟時果皮的性質分類，茄子屬於其中的漿果類。
茄子果實結構爲一層外果皮、一個胎座、 和數枚種子，茄子果實的外部還會具有黑色具有小刺的果蒂部分，一般果蒂部分去皮後的顏色是綠色的，也是可以食用的。
茄子果實結構圖如下：
