種辣椒喜硝酸態氮，硝態氮與銨態氮的比例爲等比例最佳，種辣椒需要含有氮、鉀的肥料，需鈣、需鎂量大，現蕾時施加腐熟的人糞尿或者硫酸鈣，5月下旬，果實開始生長的時候，對肥料的需求較大，宜用速效性肥料，6月份，結合澆水進行施肥，以免出現肥害。
種辣椒施肥後可以澆一次水，這樣可減少肥害的出現，有利於根部的生長，施肥的時間最好在早晚，溫度較高的時候要避開中午，環境溫度較低的話，可停止施肥。
