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花菜的正確的清洗方法:掰開枝椏用鹽水浸泡,小蘇打沸水過一遍

來源:百花花卉谷 閱讀:8.32K 次

花菜要怎麼洗?這個是不是大家在做飯的時候碰到的最令人頭疼的問題呢?由於花菜的結構比較特殊所以我們總覺得自己洗花菜不夠乾淨。今天在這裏就給大家介紹一下花菜的正確的清洗方法,並且讓大家對花菜有更多的瞭解哦。

花菜的正確的清洗方法:掰開枝椏用鹽水浸泡,小蘇打沸水過一遍

花菜怎樣清洗

花菜的清洗方法分三個步驟:

1.我們要先沿着它的枝椏把它掰下來,接着我們要用刀沿着它的莖切開,把它分成一小塊一小塊的。

2.切好後,我們就可以清洗花菜啦。先用清水沖洗,沖洗完後,要讓它在鹽水上泡大概5-10分鐘,然後再用清水洗乾淨。

3.最後我們還要讓它在沸水中過一下水,並且要在沸水中加小蘇打。

操作完以上三個步驟後,花菜就算清洗完畢啦。這樣清洗不但可以去掉殘留下的農藥,還可以讓花菜保持翠綠和口感。就算我們要炒熟它,也更容易入味,所需的時間也會減少,而且可以減少花菜的營養流失。

花菜的正確的清洗方法:掰開枝椏用鹽水浸泡,小蘇打沸水過一遍 第2張

花菜的食用禁忌

1.牛奶和花菜是相剋的,如果同時食用這兩種食物,會影響我們人體對鈣的吸收。

2.牛肝和花菜也不能搭配一起煮,因爲花菜含有豐富的膳食纖維,與含有銅,鐵等礦物質的豬肝一起食用的話,會大大降低我們人體對這些礦物質的吸收。

怎樣挑選出好的花菜

1.要看花球的潔白度,如果花球是潔白微黃的顏色,而且沒有其他顏色,沒有毛花的。那它就是好的新鮮的花菜。

2.要看花球的成熟度,如果花球周邊沒有散開的話,則它是好的。

3.在買回花菜準備煮花菜時,一定要記住清洗乾淨花菜。因爲花菜常有殘留的農藥在那,還許多看不見的蟲卵,所以爲了安全起見,我們在食用前一定要先把花菜清洗乾淨後再煮。

花菜的正確的清洗方法:掰開枝椏用鹽水浸泡,小蘇打沸水過一遍 第3張

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