瘦肉率最高的豬

皮特蘭豬。皮特蘭豬原產於比利時的布拉幫特省，是由法國的貝葉雜交豬與英國的巴克夏豬進行回交，然後再與英國的大白豬雜交育成的。皮特蘭豬以其非常突出的高瘦肉率聞名於世。在所有的知名品種中，其瘦肉率最高，肌肉最豐滿，具有發達的背腰肌和腿肉。

皮特蘭豬的形態特徵

皮特蘭呈大片黑白花，毛色從灰白到栗色或間有紅色，耳中等大小稍向下傾斜，體軀寬短，背中幅寬，中間有一深溝，後軀豐滿，肌肉發達，肌肉界淺明顯，後軀血管外露，前後肢短且細(但目前引入比系、法系皮特蘭，前後肢較高、較粗壯)，犬腹，頭清秀。

皮特蘭豬的飼養要求

皮特蘭豬在營養需求上沒有特殊要求，適當略高的蛋白質水平有利於其瘦肉的充分生長。在管理上，避免應激因子的刺激是飼養皮特蘭豬的關鍵。總體要求是管理更加精細。種公母豬儘量做到單欄飼養；仔豬混羣時嚴防咬架;趕豬不宜過快，最好使用轉豬車；運輸前宜注射氯丙嗓等鎮靜劑；配種、調欄、轉豬、運輸、預防注射應避開高溫時段；一經發現應激徵兆須立即採取急救措施。