兔子怎樣宰殺

一手拎起兔子後雙腿，使兔頭朝下。另一隻手拿木棒猛擊兔後腦勺一下，兔子立即蹬腿身亡。然後把兔子一條後腿固定，放血、扒皮、掏內臟、冷水侵泡數小時，即可烹飪。

兔是哺乳類兔形目兔科下屬所有的屬的總稱。俗稱兔子。生物學分類動物界脊索動物門脊椎動物亞門哺乳綱兔形目。兔具有管狀長耳（耳長大於耳寬數倍），簇狀短尾，比前肢長得多的強健後腿。共9屬43種。以亞洲東部、南部、非洲和北美洲種類最多，少數種類分佈於歐洲和南美洲，其中一些種類分佈廣泛或者被引入很多地區，而也有不少種分佈非常侷限。陸棲，多見於荒漠、荒漠化草原、熱帶疏林、乾草原和森林或樹林。

生活習性

兔是一種膽小的動物，突然喧鬧聲、生人和陌生動物，如貓狗等都會使它驚慌失措。在飼養管理中，應儘量避免引起兔子驚慌的聲響，同時要禁止陌生人和貓狗等進入兔舍。家兔的聽覺銳敏，嗅覺敏感，但它膽小怕驚而善跑。