豆芽放水裏一夜可以嗎

豆芽不可以放水裏一夜。豆芽在常溫下的存放時間極短，時間過長豆芽已經變質，不宜食用。洗淨的豆芽應該裝進保鮮袋中密封保存，儘量排出袋內的空氣，可放入冰箱保存。豆芽於冰箱不宜保存超過兩天。不同的豆芽保存的時間長短是不一樣的，黃豆芽保存的時間較長，綠豆芽則較短。

豆芽放冰箱幾天還能吃嗎

豆芽放冰箱幾天還能不能吃，主要取決於豆芽有沒有發生變質。如果豆芽已經發生變質，則不能再吃，如果豆芽放冰箱幾天後沒有出現異味、顏色異常等變化，表明還沒有變質，可以吃，並且要注意洗淨、炒制以後再吃。

豆芽如何保存時間長

將豆芽控幹水分後，用保鮮膜包裹起來，直接放入冰箱冷藏室保存，可保存5-7天。豆芽含水量高，容易受凍，因此不宜在低於0℃的溫度下長時間存放。生產實踐中豆芽的流通溫度通常在0～10℃範圍內，隨着溫度的降低，保鮮時間延長，因此應儘量降低流通環境的溫度。

豆芽變成綠色的了還能吃嗎

豆芽變成綠色的了還能吃。豆芽變成綠色的了一般還能吃，溫度影響可能會導致豆芽顏色有明顯發綠；黃豆芽在看到光線後會進行光合作用，因此會產生這種葉綠素，這是一種比較正常的植物現象，所以不必過於擔心。