花甲水中充氧方式，可以養5天左右；無水低溫保溼方式，可以養4天左右；用鹽水泡養，可以存活2天左右。花甲的食用方法：花甲洗淨，放入鍋中，加入清水、鹽、雞精、大蒜、蔥、香菜，煮5~8分鐘，即可食用；花甲洗淨，放入鍋中，加入油、豆瓣醬、鹽、雞精、辣椒、花椒、耗油、大蒜、蔥、香菜翻炒20分鐘，即可食用。
