野荸薺功效與作用

野荸薺具有很高的食用價值，它的果實中含有糖、蛋白質、脂肪等多種營養成分，兒童、小便不利、水腫和發熱的病人可以多吃。野荸薺屬於寒性食物，脾胃虛寒、血虛、患有糖尿病的人不宜食用，以防食用後出現腹痛的現象。

野荸薺屬於莎草科植物，多生長在保水、疏鬆、含有有機質的中性土壤中，我國福建、廣東等地區多有分佈，野荸薺功效與作用在於可以食用。野荸薺會在每年秋季成熟，它的果皮呈紫黑色，果肉呈白色，食用口感很佳。

野荸薺的果肉中含有糖、脂肪、蛋白質等多種營養成分，適量的食用有生津、潤肺、化痰、利尿、涼血的功效，經常用嗓子的人可以多吃。平時既可以將野荸薺當成水果食用，也可以將它作爲蔬菜食用，它的果肉很清脆。

雖然野荸薺可以吃，但不能直接吃，野荸薺多生長在泥土中，它的表面附有很多細菌和寄生蟲，每次食用前要將果皮削掉並清洗乾淨。野荸薺屬於寒性食物，脾胃虛寒、血虛、血淤的人不宜食用，患有糖尿病的人也不宜食用。

兒童、小便不利、水腫和發熱的病人可以多吃野荸薺，對身體有好處，野荸薺除了可食用外，還有一定的藥業價值。將野荸薺和其它的藥材搭配使用，可用來治療高血壓、痔瘡、帶狀皰疹、咽喉腫痛、鼻出血等多種症狀。