照水梅

照水梅（學名：Armeniaca mume ula Sieb.）是薔薇科、杏屬梅的栽培品種。照水照水梅樹冠高大開張。枝繁葉茂，葉片較大、較厚，長橢圓形，邊緣具細鋸齒，花白色，5瓣，花萼深紫紅色，小枝暗綠，乾枝紫褐色。1月中旬盛花。6月中旬果硬熟。果大核小，果肉具酸、香、細、嫩、脆等特點。

地區分佈

照水梅果用實生類型梅樹是雲南主栽優質品種,主要分佈在雲南騰衝、麗江、鶴慶、劍川等縣,其中騰衝照水梅最佳。

生長習性

屬溫地性花木,但亦具有耐寒性,樹性強健,尤喜日照充足、土壤肥沃之栽培處所。

繁殖方法

嫁接繁殖

栽培方法

1、選苗：選擇苗高1米，直經粗0.8-1釐米的良種壯苗。

2、種植規格：種植在長×寬×深爲100釐米×100釐米×100釐米的種植塘內，株行距爲4米×4米，種植密度42株/畝。

3、種植時間和方法：立春前後進行種植，種植前苗塘灌一次透水，隔5-7天后開始種植，種植時根系要進行修剪傷口，蘸裹肥泥漿護根（肥泥可用溝泥、河泥加適當的尿素和磷酸二氧鉀混合爲稀糊狀，比例爲100千克肥泥加100千克水，化肥各0.5千克）;種植時要深挖淺栽，做到三填土，三踏實，三提苗（抓住苗木，三填、三踏、三抖，以露出嫁接口10釐米爲準），以便順其自然，理順根系，再將生土層呈饅頭狀壘到嫁接口，澆足定根水後覆蓋地膜，以利保溫增溫，提高成活率。

4、定乾和刻芽：定植結束後，要做好定乾和定向刻芽工作，定幹高度50釐米（嫁接口以上高度），在剪口芽以下的整形帶內，選擇東南西北向的四個飽滿芽進行眉刻，剪口用膠布、臘液封閉。

5、修剪：開春新梢抽發後，要任其自然生長，以促進新根生長，待冬季落葉後，再進行整形修剪。修剪時應按從上到下，從內到外進行一疏、二縮、三短截規則實施。

6、水肥管理：苗木定植後做好排澇工作，增強土壤透氣透水性，防止因根澇落葉導致幼苗死亡。春季孕果期，注重水份供給，防霜凍、防倒春寒。秋季每畝施1噸農家肥。

病蟲害防治

病害主要有炭疽病、褐斑病、瘡痂病、縮葉病等，我們可從栽培技術防治、藥濟防治兩方面入手。

1、栽培技術防治:加強肥水管理、增強樹勢;增施有機肥，提高抗病力;結合冬季修剪，剪除病技，清除落葉，集中燒燬，減少傳染源。

2、藥濟防治:藥濟防治宜早進行，從早春新梢萌芽開始至4-5月份生長過渡期，開始噴施保護劑，切斷病源浸入。病害初發期，及時噴藥，可用代森鋅、退菌靈、託布津等藥濟交替使用。

3、蟲害:主要有刺蛾類、蚜蟲、天牛類、蟎類等。對天牛類害蟲，可用敵敵畏、敵白蟲等劑塞入蟲道口，用木釘封住即可。對其它害蟲，只需用敵殺死、死得淨等廣譜性農藥交替噴施即可。

營養價值

梅果供食用，入藥有收斂止痢、解熱鎮咳、驅蟲之效；根、花能活血解毒；木材作雕刻、算盤珠等用。梅子作爲集營養、保健爲一體的休閒食品，越來越受到全球消費者的喜愛，市場需求有增無減。麗江爲青梅適生中心區域，青梅在海拔1500—2600米的河谷、壩區、山區都可種植，麗江恰好具有與梅子生物學、生態學要求十分吻合的自然條件,“人無我有，人有我優”的比較優勢十分明顯，因此梅產業發展潛力巨大。