碭山黃桃

碭山黃桃產區屬暖溫帶半溼潤季風氣候。全年太陽總輻射量爲5.422×105焦耳/釐米，年平均日照時數2480.6小時；年平均氣溫爲14.1℃，適宜種植桃樹。碭山黃桃栽培已有40餘年歷史。碭山黃桃，果實近圓形，單果重100克-200克。成熟時陽面金黃，酸甜可口；果肉不溶質、金黃色、無紅色素，適合加工罐頭，製成的罐頭不渾湯，酸甜適中。

地區分佈

安徽碭山桃基地座落在黃河故道兩岸，地處蘇魯豫皖四省七縣交界處。安徽碭山桃子的供應期在6月中旬-9月份。所在地爲國家級生態示範基地核心，是中國油桃生產第一鎮。

生長習性

碭山黃桃產區屬暖溫帶半溼潤季風氣候。全年太陽總輻射量爲5.422×105焦耳/釐米,年平均日照時數2480.6小時;年平均氣溫爲14.1℃,適宜種植桃樹。

繁殖方法

嫁接

栽培方法

1.選擇良種:選用高產、耐病、品質好的碭山黃桃優良品種,如蜜汁7號、早生貴妃等。

2.選好地塊:碭山黃桃喜歡生長在陽光充足、排水良好、土壤肥沃的地方。選好的地塊應該呈現山坡或平地,具有排水性好、土層深厚,並含有充足的有機質和適量的氮、磷、鉀等營養元素的土壤。

品嚐吃法

牛奶黃桃果凍

1.將黃桃加上2勺白糖用攪拌機攪成泥.撐拌的時候不要加水

2.瓊脂洗淨後在水裏泡1小時，這樣煮的時候更容易充分熔化.瓊脂泡好後撈出擰乾水份，另加水（水量需根據瓊脂的用量來調節）放在火上小火煮化.用濾網過濾煮好的瓊脂汁，這樣做出來的果凍口感會更順滑

3.將黃桃泥和過濾後的瓊脂液混合均勻就可以裝模了.裝模後放冰箱內冷卻凝固，3-5分鐘就可以了

4.接下來的脫模也很關鍵，一不小心就會讓它"毀容",所以可以使用這種方法.將模子從冰箱拿出來後，放入燙手的熱水裏泡半分鐘在熱水裏泡到模子邊緣有融化的感覺就可以了

5.用牙籤或一次性的水果叉沿着果凍邊輕輕劃一圈，動作要輕，反扣就可以倒出果凍了.在黃桃果凍上淋上牛奶、酸奶或奶油即可

營養價值

黃桃的營養十分豐富，根據市農科院專家檢測：它的主要營養成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。如硒、鋅等含量均明顯高於其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。常吃黃桃不僅能提供維持大腦功能的熱量，還可以調節身體中的脂肪代謝，每天吃二隻可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進食慾，堪稱保健水果、養生之桃。容易疲倦的人，在污染環境工作的人、嗜好抽菸的人、從事劇烈運動和高強度勞動的人、長期服藥的人都很適合常吃黃桃。