靖江香沙芋

靖江市處於北亞熱帶季風氣候區，氣候溼潤，雨量充沛，具有明顯的海洋性、季風性和過渡性氣候特點。全年日照時數平均爲2114.6小時，平均氣溫15.3℃，15釐米以內土層平均地溫16.7℃，平均降雨量1062.2毫米。在“靖江香沙芋”生長期間，雨量充沛，5、6、7三個月雨量日照平均溫差大，利於靖江香沙芋特色的形成和保持。靖江香沙芋的母芋近圓球形，子芋、孫芋橢圓形至卵圓形，表皮光滑深褐色，肉質乳白色。

地區分佈

靖江香沙芋產地選擇在靖江市所屬的馬橋、生祠、靖城、孤山、季市、斜橋、西來等7個鎮的部分村組。

生長習性

靖江是沖積平原，很適合芋頭的生長。這種土壤培育的芋頭，味道很香，粘而不膩，口感極好。生祠的香沙芋外形與別處沒有多大差別，品種卻不盡相同。這種芋頭既”香”又”沙”，味道純正，吃在嘴裏軟硬適中。不像其他品種的芋頭，不是太軟太粘，就是嚼之有聲，給人以燒不爛之感。

繁殖方法

靖江香沙芋通常採用母芋留種方式進行繁殖,種性退化問題較爲突出,抗病性和抗逆性減退。

栽培方法

育苗：靖江香沙芋適合盆栽或草簾育苗方式，可在室內進行。室內溫度最好控制在10℃~15℃之間，以保證幼芽正常生長。

定植：定植時需要考慮香沙芋植株的株距和行距，株距應控制在20~30cm之間，行距應控制在60cm左右。

施肥：香沙芋對營養比較敏感，需要施肥。適宜施用有機肥，如腐敗稻草堆肥、雞糞等。

補光：靖江香沙芋生長需要充足的光照，如在天氣陰雨時需要通過補光等方式增加光照強度。

管理技巧

靖江香沙芋的管理技巧包括：

清除雜草：雜草會與香沙芋爭奪養分水分，影響生長，需要及時清除。

保持土壤溼潤：香沙芋喜歡溼潤的生長環境，需要保證土壤溼潤度。可通過增加灌溉次數、覆蓋土壤等方式進行。

病蟲害防治

靖江香沙芋容易遭受病蟲害的影響，如斑珠蟲、鵝掌楸螟、龜背芋葉斑等，需要及時防治。防治措施包括早期發現和隔離病害、噴灑殺蟲劑等。

營養價值

靖江香沙芋屬於多子芋類中的優良地方品種，主要分佈在江蘇省靖江市。它的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量高達70%，可以作爲糧食食用，也可以作爲蔬菜食用，是一種老幼皆宜的滋補品。香沙芋還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素B1、維生素B2、皁角甙等多種成分。中醫認爲，香沙芋具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效，對輔助治療大便乾結、甲狀腺腫大、瘰癧、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節炎等病症有一定的作用。