石銘芋

石銘芋產於長泰區巖溪鎮石銘村——海拔1119米的良崗山腳下。這裏地下礦泉水潺潺涌出，水質甘醇，常年不斷，土層深厚、富含礦物質，所產出的檳榔芋表皮呈紫紅色，肉質細嫩、鬆酥可口、芳香氣濃、風味獨特。

地區分佈

福建漳州長泰產地寶:漳州長泰石銘芋,長泰樑崗山岩溪鎮石銘村特產,國家地理標誌產品-長泰石銘檳榔芋。

生長習性

石銘芋頭,產於長泰巖溪鎮石銘村——海拔1119米的良崗山腳下。這裏地下礦泉水潺潺涌出,水質甘醇,常年不斷,土層深厚、富含礦物質。

繁殖方法

播種繁殖

栽培方法

1、產地要求:選擇土層深厚、肥沃疏鬆、排灌方便、並且光照充足，空氣和水質潔淨，生態環境良好的地塊種植。根據石銘村的地理優勢選擇在生態條件良好，良崗山泉水能灌溉到的地方種植，做好灌溉和排水設施，做到旱能灌澇能排，並採取芋、稻輪種的方式，避免重茬。

2、種芋選擇:種芋是長期留種，選擇球莖無傷口、無病斑，頂芽的芽尖保存完好，球莖飽滿呈圓形，大小基本一致，個體在50-100克左右爲宜。

3、生產過程管理與控制技術:石銘芋種植採用水稻-芋輪作模式，於晚季水稻收割完後(即11月份)整地，一年種植一季，播種時間爲12月至翌年4月，定植時要覆蓋田土，種植後至清明這段時間芋頭生長緩慢，主要是根部生長，所以田間不可積水，若土壤過於乾旱，灌水應即灌即排。雨天應及時排水防漬水。夏季至秋初，氣溫高，芋頭生長迅猛，需水量增加，應經常灌水，保持溝間潮溼。採收前20天停止灌水。另外，培土是芋頭豐產的重要措施之一，可促進發生不定根，提高抗旱能力，抑制頂芽生長，且利於球莖的發育肥大。全生育期培十二次，培土必須結合除草施肥進行。石銘芋種植使用農業投入品要嚴格按照NY/T394《綠色食品肥料使用準則》、NY/T393《綠色食品農藥使用準則》執行。石銘芋生長期長，需要肥料較多，耐肥力較強，需多次施肥肥料使用上，實行配方施肥，以有機肥爲主，化肥爲輔。

病蟲害防治

石銘芋病害主要有霜毒病;蟲害主要有:蚜蟲和斜紋夜蛾，要以農業和物理防治爲主，化學防治爲輔，杜絕使用禁用農藥，控制化學農藥使用劑量、使用次數，採用生物農藥和低毒低殘留農藥，嚴格執行安全間隔期，確保芋頭的質量安全，適時防治並加強病蟲害的測報，掌握病蟲害發生動態和規律，達到防治指標時，根據環境和物候期適時對症用藥。

營養價值

芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皁角甙等多種成分。祖國醫學認爲，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。對輔助治療大便乾結、甲狀腺腫大、瘰癧、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節炎等病症有一定作用。