紅寶石

“紅寶石”是華南農業大學園藝系與廣東省糧油儀器進出口公司蔬菜科協作，於1982年育成的雜交種。廣東省農作物品種審定委員會1988年審定。具有豐產、果形美觀、色澤鮮豔、果肉厚、堅硬不裂、含水份少、甜酸適中、耐貯運等優點,既適合市民消費,亦可北運及出口港澳,經濟效益較高,是廣東省種植面積最大的一個番茄品種。

地區分佈

東北抗寒西紅柿種子品種西紅柿是一種廣泛種植和食用的蔬菜,它富含維生素和營養成分,是人們餐桌上的重要組成部分。寒冷的東北地區也有適宜種植的西紅柿品種,其中最具代表性的是“紅寶石”。

生長習性

紅寶石生長的過程中需要保持土壤溼潤，但不要讓水漬過深。需要注意的是，溼度過大易導致病蟲害的產生，因此需要避免水份滯留在紅寶石的葉子上。

繁殖方法

播種：在春季末夏季初，將種子直播在疏鬆、肥沃、排水良好的土壤中，行距爲20-30釐米，株距爲15-20釐米。

嫁接：將紅寶石番茄的莖進行約5釐米的環剝，然後將另一個生長健壯的植株的莖插入環剝處，用細繩紮緊，然後在土壤中保持溼潤。

扦插：將紅寶石番茄的莖進行約5釐米的環剝，然後將莖插入潮溼的土壤中，注意土壤中要保持溼潤，但不要過於浸泡。

組織培養：將紅寶石番茄的莖進行消毒處理，然後將莖尖或葉片放入含有生長調節劑和水的培養基中，放在溫暖、潮溼的環境中進行組織培養，待長出新的植株後進行切割。

栽培方法

一、特徵特性。本品種與亞蔬6號同品系，半停心性，株高2米左右，果實爲紅色，果實長橢圓形，單果重8-14克，糖度6-11度，單棵結果可達500粒，掛果率高。播種至始花50天，生育期140天，產果期60天，若營養良好，可延長採收期50天。本品種耐熱性強，但在仲夏30℃以上產量會降低，選擇氣溫10-28℃環境種植表現良好。中抗萎凋病，耐頂葉黃化卷葉病毒及番茄嵌紋病毒。果實硬度高，不易裂果，耐儲運。因本品種屬半停心性，故儘量少用矮化劑，並需足夠的肥料及水分，維持長勢。不得與茄科作物連作，*與水稻輪作，注意追肥。

二、栽培管理

1、育苗：育苗土應用富含有機質的泥炭土，播種前噴快靈或萬靈防治蟲害。播種後覆蓋0.1釐米的鬆土，育苗牀設在透光率80%的防水棚內，土壤溼度保持在50-60%。出苗後噴苗牀淨防止猝倒病、立枯病。待長出真葉3-4片時移植（倒苗），此時可噴1次葉面肥，定植前1周應適當控水蹲苗。育苗溫度控制在20-30℃，*適溫度爲28-30℃。育苗期間防止高溫烤苗，苗牀光線不得太暗，防止幼苗徒長。此外，注意病蟲害、肥害、水害（漚根）的發生。

2、定植：爲吊蔓和管理方便，實行大小行栽培，雙壟栽苗時應實行有順序的正反向栽培法。設施栽培提倡單幹或雙幹整枝，大行距0.7米，小行距0.5米，株距0.3-0.36米。生長期及時整枝打杈，2穗花後開始吊蔓，並採用色素對藥點花，儘量不噴花，因噴花會造成植株生育能力弱，果實品質差，嚴重影響收益。

3、夏季栽培：番茄雖是喜溫作物，氣溫超過30℃時生長弱，影響產量。因此夏季栽培的關鍵是避免高溫乾旱和連降暴雨。平地栽培可利用遮陽網（*是銀色反光網，透光率50%）覆蓋，降低烈日高溫。採用高畦栽培，畦面鋪銀黑色地膜，既可抑制雜草，又有利於暴雨天畦面排水。定植後再蓋稻草或麥稈，防止土壤溫度過高。夏番茄開花時氣溫較高，不利於授粉，可採用生長激素蘸花，提高坐果率。夏天高溫多溼易引起各種病害，尤其因粉蝨媒介傳染的頂葉黃化捲曲病毒，應注意防治。有條件可選擇高冷地（海拔600米以上）栽培，晝夜溫差大有利於碳水化合物的分解、運輸和積累，果實發育和着色優於平地。

4、秋季栽培：秋季番茄生長前期往往處於高溫病害較多的不利環境中，應注意降溫，溝灌應選在傍晚。秋季番茄生育期較短，可適當密植補充產量不足的缺陷。採用4幹整枝，地上加強通風，地下注意排澇，花期仍要用生長素蘸花促進坐果。

5、溫室栽培：可採用兩茬栽培，頭茬5月末至6月初育苗，苗期30-40天，定植後，溫度白天保持22-28℃，超過29℃開始酌情放風，夜間保持13-17℃；下茬10月上中旬育苗，11月定植在作業道。

6、防治病蟲害：前期噴波爾多液250-300倍液防病，花後噴可殺得800-1000倍液或殺毒礬800-1000倍液並配合各種營養劑，防效較佳。小番茄中抗灰黴病，可採用點花對藥的方法，如撲海因1000倍液或施佳樂1000倍液，防病效果較好。

7、水肥管理：小番茄產量高，苗期應適當控水，促進根系生長，底肥以氮肥、磷肥爲主，開花結果以後以鉀肥爲主，一般每畝隨水施入7.5公斤鉀寶、5公斤磷酸二銨即可。

營養價值

1.碳水化合物：紅寶石番茄中富含碳水化合物，尤其是葡萄糖、果糖和蔗糖。

2.蛋白質：紅寶石番茄中也含有一定量的蛋白質，其中主要是谷胱甘肽和賴氨酸等。

3.脂肪：紅寶石番茄中含有一定量的脂肪，主要是不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸等。

4.纖維素：紅寶石番茄中富含纖維素，有助於促進腸道蠕動和排便。

5.維生素C：紅寶石番茄是維生素C的良好來源，維生素C是一種重要的抗氧化劑，有助於保護身體組織免受自由基的損害。

6.胡蘿蔔素：紅寶石番茄中也富含胡蘿蔔素，胡蘿蔔素有助於保護眼睛健康並有助於維持視網膜的健康。

7.番茄紅素：紅寶石番茄中富含番茄紅素，番茄紅素具有很強的抗氧化作用，並已被證明具有抗癌作用。