霸王花是什麼菜

霸王花是仙人掌科量天尺屬植物，它屬於一種攀援植物，也叫作劍花、霸王鞭、量天尺、風雨花等，一般是在四季都有上市的，它的適應能力是很強的，大部分地區都是可以種植的。

霸王花做法

 1、涼拌霸王花

  霸王花洗乾淨用水泡6個小時，然後鍋裏燒油，把霸王花焯熟後撈出，碗裏放好薑絲、蒜末、辣椒、醬油、鹽等調料，然後在霸王花上面就好了。

 2、豬骨霸王花湯

  把豬骨焯好撈出來備用，然後鍋裏放入準備好的湯料、薑片等調料，最後把豬骨和霸王花都倒入鍋裏燉煮一會就可以了。

霸王花的功效與作用

  霸王花除了可以食用外還可以入藥，它的藥用價值是很高的，一般有着清熱痰、除積熱、理痰火等功效，而且還可以清心潤肺、清暑解熱。