菠蘿怎麼切：簡單又快捷的菠蘿切法（圖解）

現在正值菠蘿豐收的季節，香甜多汁的菠蘿引得吃貨們垂涎欲滴。菠蘿雖好吃，但切菠蘿卻是個麻煩事。從街上買直接削好的菠蘿，方便又省事，但是拿回來不僅儲存起來不方便，而且外面的衛生實在是令人擔憂。那麼，今天小編就給大家介紹一種快速切菠蘿的方法，2分鐘搞定。

工具：只需一把乾淨的菜刀和水果刀即可；

操作步驟：

第一步、用菜刀切去菠蘿帶葉子的一端和另一端；

第二步、像切西瓜一樣，從中間切菠蘿，將菠蘿對開；

第三步、每半塊再平均切開，均分爲四份，再將四份均分爲八份；

第四步、用水果刀橫向均勻劃幾刀，不要切透（水果刀小巧，操作比較靈活）；

第五步、水果刀沿着菠蘿皮，從一端削下來，按照同樣的方法，把所有的菠蘿肉都削下來；

第六步、取一大碗清水，將削下來的菠蘿肉放進去。放少許鹽，浸泡30分鐘撈出即可食用。

溫馨提示：菠蘿中含有較多的有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，這種酶對於我們口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用，如果直接吃會使我們的口腔感一種麻刺痛的感覺。而食鹽能抑制菠蘿酶的活力，因此，當我們吃鮮菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間，這樣可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴脣的刺激，從而大大減少過敏反應的發生，同時也會感到菠蘿更加香甜。