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藏紅花

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藏紅花是一種鳶尾科番紅花屬的多年生球根花卉,也是一種常見的香料。藏紅花葉叢纖細剛幼,花朵嬌柔優雅,花色多種,具特異芳香,既是百草園中的寵兒,又是庭園點綴或盆栽作爲案頭擺設的名卉。

藏紅花
藏紅花 第2張
藏紅花 第3張
藏紅花 第4張

藏紅花簡介

紅花的別稱

番紅花、西紅花。

藏紅花的習性

藏紅花是典型的秋植球根花卉,原產歐洲南部,喜冷涼溼潤和半陰環境,較耐寒。

藏紅花適宜生長在排水良好、腐殖質豐富的沙壤土。pH值5.5-6.5。

藏紅花球莖夏季休眠,秋季髮根、萌葉。10月下旬開花,花朵日開夜閉。

藏紅花的價值

藥用:番紅花爲著名的珍貴中藥材。其乾燥柱頭味甘性平,能活血化瘀,散鬱開結,止痛。用於治療憂思鬱結,胸膈痞悶,吐血,傷寒發狂,驚怖恍惚,婦女經閉,血滯月經不調,產後惡露不盡,瘀血作痛,麻疹,跌打損傷等。

膳食:藏紅花在地中海地區、東方菜餚、阿拉伯和印度以及英國、斯堪的那維亞和巴爾幹的麪包中作調色和調味佐料。也是法式菜濃味燉魚和西班牙肉菜飯的重要成分。常用的吃法有口服、泡水、泡酒、飯菜、蒸雞蛋等,但藏紅花不宜使用太多。

香料:藏紅花其辛辣的金色柱頭很名貴,用於食品調味和上色,又用作染料。

藏紅花花語

快樂。

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