椰子的營養價值：椰汁含有16種氨基酸

椰子是典型的熱帶水果，椰汁清如水、甜如蜜，飲之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油。下面我們來分析一下椰子的營養價值吧。

分析一：含人體必需氨基酸：亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、組氨酸。還含：胱氨酸、甘氨酸、脯氨酸、絲氨酸、精氨酸、穀氨酸、尼克酸、天冬氨酸。

營養價值：全部氨基酸都是機體蛋白質的建造材料,是最直接供人體組織利用的物質。必需氨基酸是人體需要，但不能自己合成或者合成速度不能滿足機體需要的氨基酸，必需由食物蛋白質供給。22種氨基酸是人體需要的，椰樹椰汁中就含有16種。

分析二：含維生素B1、B2、維生素C、維生素E（又名“生育酚）、維生素A、β——胡蘿蔔素。

營養價值：與VC、Va 都是天然補劑，是腦細胞代謝所不可缺少的。促進新陳代謝，避免黑斑、雀斑生產，使肌膚美白；幫助提高人體消化、吸收能力。促進微血管血液循環，延緩衰老；幫助清除積累的氧自由基，使皮膚更細膩、富有彈性；有助於推遲女性更年期，改善性慾，提高性生產質量。

分析三：含必需微量元素鐵、鋅、銅、錳和含常量元素鈣、磷、鎂。

營養價值：鐵是造血材料；參與氧的輸送和組織呼吸過程。鋅使免疫機能正常化；促進發育；降低酒精在血液中的濃度；促進男士性成熟和生育能力；兒童缺鋅食慾不振，味覺異常，生長、發育遲緩，智力低下。銅與VC是預防“流感”最佳搭擋。鈣在磷是人腦、骨骼、牙齒不可缺乏的重要物質。所有這些礦物質都是機體的重要組成成分；保證神經、肌肉的興奮性；具有特殊的生理功能。

分析四：含脂肪（椰子肉含脂肪35.3｛bf｝，椰樹椰汁僅含2.3｛bf｝）

營養價值：在椰汁中，脂肪呈均質狀態，微粒細小，易被吸收。

分析五：含有碳水化合物

營養價值：能構成機體的重要物質，維持神經系統的功能，給機體供能。